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西红柿金针菇汤,简单易做,鲜美好喝,一家老少皆宜的好汤

2019-07-06来源:小王聊社会

平时家里做的最多的汤便是西红柿煎蛋汤,简单又开胃,两孩子也喜欢,酸酸甜甜的,特别好喝。西红柿中除了含有蛋白质和维生素之外,还含有丰富的茄红素成分,具有抗氧化,防癌作用,另外还有一些酸性成分可以帮助消化,促进血液的生成,对心脑血管病病人有不少好处。

金针菇被称为“益智菇”含有人体必需的氨基酸,而且含锌量比较高,多吃金针菇可以帮助提高免疫力,此外还可以促进脑力发育,尤其家里有小朋友的不妨平时多吃一些,对孩子的大脑发育有益处,爱吃金针菇的孩子更聪明。

金针菇平时喜欢凉拌和蒸着吃,特别爽清开胃。今天把它同西红柿一起煮,不仅颜色好看,汤喝起来特别鲜,尤其是小宝,端上桌就抢着要喝,下面我们就一起看一下这道素汤的食材和做法,爱美的你要多吃哦,好吃又不担心长胖呢!

西红柿金针菇汤,简单易做,鲜美好喝,一家老少皆宜的好汤

西红柿金针菇汤

材料:金针菇1把,西红柿2个,芹菜,葱适量,姜

配料:盐,胡椒粉,生抽,陈醋,白糖

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做法:

1、金针菇去蒂,清洗干净后控水

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西红柿划十字花刀,水开后放入西红柿烫几分钟捞出放凉,去掉皮切厚片备用

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炒锅烧热,倒入食用油热,放入姜丝爆香,再放入西红柿翻炒变软

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加入足量的热水,大火煮开。水多少根据情况来调整。

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煮金针菇,等锅里的汤烧开之后倒入金针菇煮5~6分钟。我这没切段,觉得金针菇长的话可以切一切。

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最后加入芹菜末,适量盐,生抽,醋,白糖,胡椒粉调味即可。喜欢汤汁浓稠一些的话可以加水淀粉勾芡。

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一道美味的金针菇西红柿汤就做好了,红色西红柿、白色金针菇,配上香葱和芹菜,闻起来香气扑鼻,喝一口汤特别鲜香又极具营养价值。

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此汤还可以加点豆腐块,若是吃辣加勺辣酱一起煮,味道更加好吃。建议大家吧金针菇切小段煮吧,感觉没切孩子吃起来不方便,不好吞咽。

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