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2018年度最红美食:“一颗番茄焖饭”,这个版本最香!

2019-07-11来源:小王聊社会
2018年度最红美食:“一颗番茄焖饭”,这个版本最香!

​“一颗番茄焖饭”,据说是2018年年度最红美食,其实这个焖饭很早就算是网红美食了,一直觉得一整个西红柿焖出来不会好吃而一直没尝试过......

2018年度最红美食:“一颗番茄焖饭”,这个版本最香!

可对于一个资深吃货来说,这么红的美食还是要试试的,于是尝试了电饭锅版和珐琅锅版的两种做法。

还别说,这一尝试才发现,真是好吃,而且都不用炒菜了,对于忙碌的上班族来说,无疑是一道很好的菜肴,饭菜一锅焖,节约了不少时间......

电饭锅版适合比较忙碌的人们,可以提前预约好,到家就可以吃上香喷喷的一锅饭,有饭有菜。

珐琅锅版的做出来更香,我特别喜欢焖出来的锅巴,这个焖饭因为食材丰富,加上香肠的香味,真是好吃得不行......

2018年度最红美食:“一颗番茄焖饭”,这个版本最香!

真是很好吃的一款焖饭,没有香肠的也可以换成经过调味的肉类,别看这一整颗番茄,焖好后一拌,一点也不酸,营养丰富口感好。

下面就来看看具体做法吧......

2018年度最红美食:“一颗番茄焖饭”,这个版本最香!

【食材】

大米500克、香肠两段、西红柿一个、土豆一个、胡萝卜一段、干香菇6个、洋葱半个、干木耳一小把、生抽适量、蚝油少许、甜面酱适量、韩式辣酱适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

干香菇提前泡发好后切成丁,土豆、胡萝卜、洋葱,都切成丁。

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2、香肠切成片,西红柿划上十字刀。

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3、木耳泡发后切成丝。

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4、电饭锅里加入淘洗好的米,加入适量水,和日常煮饭水一样多。

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5、将香肠均匀铺上。

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6、依次放好其他几种辅料,中间放上西红柿。

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7、调到煮饭即可,可以根据自己的时间调预约。

煮熟后加上调味汁拌匀,调味汁做法见后面。

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下面是珐琅锅版的

1、大米淘洗干净后加入适量水,珐琅锅也省水,水差不多是米的1.3倍的水即可,这个根据每家喜欢的软硬程度来。

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2、铺上香肠。

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3、均匀码放其他食材,中间放上西红柿。

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4、盖上锅盖中火煮,开后改小火煮23-25分钟左右。

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5、适量生抽、少许蚝油、适量甜面酱、韩式辣酱、适量凉开水,调一个调味汁。

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6、西红柿撕掉皮,要勺子压碎。

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7、加入调味汁拌匀即可。

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8、喷香喷香,好吃好吃......

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【小贴士】

一、水量根据自家情况来添加;

二、我家测试的时间是水开后小火煮23分钟,然后焖5分钟,这样锅巴就不沾锅,但就算是小火,每家也有差别,做的量不同也有一些差别,所以时间仅供参考,要自己检查一下锅里实际情况来定。

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叶子的小厨,国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。

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