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春季的早餐更适合吃哪些食物?美好的一天从早餐开始!

2019-11-29来源:小王聊社会

阳春三月,天气回暖,阳气上升,但依然要注意保暖。春季高发的胃病、肝病等,很多都和不注意保暖有关系。如果一早起来就喝凉开水、吃凉食,则会使体内的阳气受到寒湿所困,脾胃的消化功能减弱,使气血来源不足,从而出现腹胀胃呆、头昏失眠或者头昏乏力、手足冰凉等症状。

春季的早餐更适合吃哪些食物?美好的一天从早餐开始!

一、丰富的钙质和维生素D

春天里,需要补充丰富的钙质,要适当多吃些牛奶、豆制品、骨髓、虾皮、芝麻和海产品等。另外,春光无限好,要多参加户外活动,接受阳光照射,增加体内维生素D的合成,从而促进钙质吸收,同时也别忘了多吃些富含维生素D的食物,比如蛋、奶、动物肝脏、海鱼、瘦肉等。

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小贴士:不要过多食用甜食,因糖类易使体内的钙和维生素D消耗,导致身体缺钙,同时还会影响视力发育,尤其对于学龄期的儿童来说,更易造成近视的后果。

二、优质蛋白质

应适当增加鸡蛋、鱼、虾、肉、奶制品及豆制品等的补充。另外,大米、小米、小红豆等都属于含植物蛋白质较多的五谷类。

小贴士:牛肉羊肉性温热,要控制摄入的量,可以换成易消化的鱼、虾类或蛋类,烹饪方法尽量少用油炸。米不要淘洗次数过多,也不宜放在热水中浸泡。

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三、维生素和矿物质

春季多补充维生素A和胡萝卜素,可以预防感冒,避免呼吸道感染类疾病。富含维生素A的食物有动物内脏、奶类等;富含胡萝卜素的食物有胡萝卜、红薯、红枣、菠菜、南瓜、红黄色水果等。

小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果都富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,可以增强机体的抗病能力。主食上应适量搭配粗粮和杂粮。

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小贴士:大多数新鲜蔬菜都很易熟,烹调时间不宜过长,以减少水溶性维生素的损失。

四、脂肪

好的早餐中应有一定量的植物脂肪,可摄取坚果类来加以补充。脂肪可提供基本热量,又能增加食物的色、香、味,促进食欲。

脑组织中有两种重要的不饱和脂肪酸是人体不能自行合成的,所以应注意从食物中摄取。所以,不要一味地否定肥肉,适量食用即可。

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小贴士:新鲜蔬菜烹饪前,最好先在开水里焯烫一下,以去除能破坏钙吸收的草酸。另外,腹泻时不宜吃菠菜。

春暖乍寒,气温变化无常,简直是考验我们的抵抗力。所以,饮食中要注意从抗病的角度进行调理,比如,经常吃一些可以清热止咳、利肠通便的鲜嫩芹菜;可预防麻疹、流脑等传染病及呼吸道感染的荠菜;清热解毒、可防治口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等的油菜;可防治贫血、唇舌炎、口腔溃疡、便秘,还可以保护皮肤和眼睛的菠菜等。

春季的早餐更适合吃哪些食物?美好的一天从早餐开始!

春天里气候干燥,身体阳气上升,很容易出现上火、干燥、食欲不振等“春燥”现象,所以一定要少吃或不吃燥热食物,比如巧克力、果脯、辛辣食物、腌制食物等,以免造成身体缺少燥热,导致各种疾病有机可乘。可以补充一些助阳气的食物,比如韭菜、蒜苗等蔬菜,多吃些胡萝卜、土豆、菜花等,有利于滋润皮肤。还有,每天早上起床后早餐前一定先喝一杯蜂蜜水,可以润肠通便、润肺止咳、益气补中,还可以解读。长期坚持,能让我们养成良好的生活习惯。

春季的早餐更适合吃哪些食物?美好的一天从早餐开始!

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